Вакуумный куттер ZBZ-200II

Вакуумный куттер ZBZ-200IIОписаниеВакуумный куттер ZBZ-200II разработан специально для средних промышленных объемов переработки мясного сырья и других продуктов питания. Его главная задача – измельчение, перемешивание и создание однородных смесей в глубоком вакууме, что способствует сохранению природных свойств продуктов, улучшению консистенции и увеличению объема выпуска готовой продукции. Особенно эффективно использование в сфере мясопереработки, для производства колбас, сосисок, паштетов и аналогичных продуктов. Встроенный регулятор давления и изолированная конструкция позволяют обеспечить качественные и безопасные условия работы в любых производственных средах.Преимущества модели– Современный частотный преобразователь для плавного старта и остановки ножевого вала.– Четырёхуровневая шкала скорости вращения ножей, позволяющая выбирать подходящий режим для различных видов сырья.– Полностью выполнена из нержавеющей стали, безопасной для контакта с продуктами питания и удобной в уходе.– Работа в глубокой вакуумной среде устраняет развитие патогенной микрофлоры и потерю питательных веществ.– Надежная механическая панель управления упрощает работу оператора и уменьшает вероятность ошибок при подготовке продукции.– Контроль температуры фарша помогает избежать перегрева и сохранить консистенцию массы.– Масштабируемая производительность позволяет эффективно интегрироваться в производственные процессы разной интенсивности.Комплектация– Большая чаша объемом 200 литров для максимальной нагрузки сырья.– Односкоростной асинхронный электродвигатель с мягким стартом и плавным торможением.– Специальная конструкция крышки для легкого осмотра и визуализации процесса.– Система герметичных подшипников с длительным сроком службы и низким уровнем шума.– Индикатор степени вакуума и датчика температуры для контроля качества продукции.– Отдельный шкаф электроники с жидкокристаллическим дисплеем для оперативного отслеживания важных параметров.Совместимость и монтажЗаводской куттер поставляется готовым к установке на любом промышленном предприятии, оснащённом соответствующим питанием (380В). Предварительно желательно выровнять основание и закрепить оборудование. Необходимо следить за качеством заземления и состоянием электропроводки. Установленный немецкий насос BUSCH (опционно) усиливает эффективность работы и обеспечивает глубокий вакуум, что положительно влияет на качество готового продукта.