Кипятильники электрические

Кипятильники электрические — профессиональное оборудование для общепита

Электрический кипятильник — базовое тепловое оборудование для любого предприятия общепита. Он обеспечивает постоянный запас кипятка и горячей воды для приготовления чая, кофе, первых блюд, бланшировки продуктов и санитарной обработки. Кипятильники устанавливаются на профессиональных кухнях, линиях раздачи, барных стойках, в столовых, кафе, ресторанах, пансионатах, школах и на пищевых производствах.

Наливные кипятильники

Наливные (заливные) кипятильники — автономные приборы периодического действия. Резервуар заполняется водой вручную и не требует подключения к водопроводу. Это делает их мобильными: аппарат можно установить в любом месте, где есть розетка на 220 В, — на барной стойке, линии самообслуживания или в выездной точке питания.

Объём наливных моделей — от 5 до 40 литров, мощность — до 3 кВт. Уровень воды контролируется через мерное стекло. Встроенный термостат поддерживает заданную температуру в диапазоне +30…+110 °C и отключает нагрев при достижении нужного режима — это снижает энергопотребление. Термозащита автоматически отключает ТЭН при недостаточном уровне воды. Оптимальный выбор для кафе, баров, ресторанов и заведений с умеренным потоком посетителей до 30–50 человек.

Проточные кипятильники

Проточные кипятильники подключаются к системе водоснабжения и работают в непрерывном режиме: вода поступает автоматически, уровень и температура контролируются автоматикой. Кипяток доступен постоянно — сразу после выдачи одной порции начинается нагрев следующей.

Производительность проточных моделей — от 50 до 180 литров в час, объём кипятильного сосуда — от 10 до 150 литров и более. Мощные модели потребляют от 6 до 19 кВт и могут требовать подключения к трёхфазной сети 380 В. Проточные кипятильники — оптимальное решение для столовых, пансионатов, школ, больниц и других объектов с высоким потоком и постоянной потребностью в горячей воде.

Конструкция и материалы

Корпус и резервуар профессиональных кипятильников изготавливаются из нержавеющей стали — она устойчива к высоким температурам, коррозии и полностью соответствует санитарным требованиям для пищевого оборудования. Сливной кран оснащён антикапельной системой или каплесборником — это предотвращает образование луж и защищает персонал от ожогов. Закрытый ТЭН, не контактирующий с водой напрямую, замедляет образование накипи и продлевает срок службы нагревательного элемента.

Варианты установки

По способу монтажа кипятильники делятся на три типа:

• Настольные — наиболее распространённый формат. Устанавливаются на столешницу, прилавок или линию раздачи. Характерны для наливных моделей.
• Настенные (подвесные) — крепятся на стену рядом с точкой водоснабжения, экономят рабочее пространство. Как правило, проточного типа.
• Напольные — крупные модели большой ёмкости для предприятий с высокой нагрузкой.

Специалисты Альянса Ресторанных Технологий помогут подобрать кипятильник нужного типа, объёма и производительности под задачи вашего заведения.